​Шиитаке в рассоле — это переработанный продукт из съедобных грибов, маринованных в рассоле. Он в основном препятствует порче и ухудшению качества за счет высокой концентрации хлорида натрия, что удобно для логистики, транспортировки и длительного хранения. Готовый продукт делится на целые цветки или веерные блоки в зависимости от диаметра тела гриба. Процесс обработки охватывает приемку, промывку, предварительную варку, маринование и другие этапы. Его необходимо регулярно переворачивать и замачивать, чтобы избежать контакта с железными контейнерами и щелочными веществами для обеспечения качества грибов шиитаке. Вот несколько вводных сведений о шиитаке в рассоле.

· Ваша компания работает в сфере ресторанного бизнеса? · У вас есть ресторан? · Считаете ли вы, что конкуренция становится более жесткой? · Хотите ли вы расширить ассортимент своего меню?

Объем рынка маринованных грибов шиитаке в Китае продолжит расти к 2025 году С повышением уровня жизни и изменением потребительских привычек населения растет спрос на маринованные продукты со стороны потребителей.