Hовости

После жаркого лета наступает прохладная осень. Это сезон для покупки БОРИКИ ЭДУЛИС и Кантареллус Цибарий. Наш завод отправил сотрудников во все регионы Китая для закупки свежей продукции высокого качества. Чтобы лучше контролировать качество продукции, на заводе выполняется ряд звеньев: от приобретения свежего продукта, приемки, промывки, зеленения и маринования, и каждое звено будет специально записано, что мы можем легко отследить и проверить самостоятельно.

В преддверии Нового года все сотрудники компании Ихонг Сельскохозяйственное Продукты Ко., ООО. собрались вместе, полные радости и энтузиазма.

В июле 2025 года компания Ихонг Сельскохозяйственный Продукция Ко., ООО. организовала специальное обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов с целью повышения осведомленности всех сотрудников в вопросах безопасности пищевых продуктов, стандартизации производственного процесса переработки пищевых продуктов, а также обеспечения здоровья и безопасности пищевых продуктов потребителей.

Белые грибы — это распространенный дикий гриб с гипертрофированным телом и восхитительным вкусом, но хранение белых грибов — сложная проблема, но мы обнаружили, что соленый подберезовик может сохранять белые грибы свежими и усиливать вкус в течение длительного времени за счет консервации и маринования. Эта статья объяснит вам принцип действия соленого подберезовика.

Белые грибы (белые грибы) — это вид диких грибов, известный своей большой мясистой мякотью и внешним видом, напоминающим свиную печень. Съедобные грибы в соленом виде очень вкусные, с крупными бактериями, толстой мякотью и толстой ножкой, которые так любят покупатели. Съедобные грибы в соленом виде предназначены для продления срока годности и улучшения вкусовых качеств белых грибов. Соление предотвращает порчу белых бактерий, а также удаляет лишнюю влагу и делает ингредиенты более вкусными и ароматными. Съедобные грибы в соленом виде также могут усилить вкус и аромат ингредиентов, делая вкус более насыщенным после приготовления. Итак, вы знаете, как обрабатываются наши съедобные грибы в соленом виде? Из этой статьи вы узнаете о процессе обработки съедобных грибов в соленом виде.

Грибы шиитаке в кубиках – это продукт, приготовленный из высококачественных свежих грибов шиитаке, маринованных в специальном рассоле. Свежие грибы шиитаке проходят строгий отбор и обработку для обеспечения качества грибов. Впоследствии был использован уникальный процесс маринования в рассоле, чтобы придать грибам шиитаке уникальные вкусовые качества и аромат. Процесс засолки включает в себя ионизацию материала, промывку, очистку, охлаждение и другие этапы. Очищенная соль позволяет избежать примесей, влияющих на качество грибов шиитаке в кубиках. Грибы шиитаке необходимо промыть соленой водой для удаления примесей. Для уничтожения грибов необходимо использовать алюминиевую или нержавеющую стальную кастрюлю для кипячения рассола, чтобы инактивировать ферменты. Во время процесса необходимо контролировать количество и температуру грибов, чтобы избежать их повреждения. После уничтожения гриб быстро охлаждают до температуры внутри тела гриба, а затем время и порядок действий строго контролируются в процессе засолки для сохранения формы и цвета. Ключевые этапы включают в себя использование насыщенного рассола и контроль среды засолки.

В пищевой промышленности белые грибы давно считаются ингредиентом с характерным вкусом и высокой практической ценностью. Однако для предприятий пищевой промышленности и компаний по переработке свежих белых грибов использование в больших масштабах сопряжено с явными ограничениями, включая сильную сезонность, высокие потери и значительные различия между партиями.

В последние годы глобальные сети супермаркетов незаметно корректируют свои стратегии закупок консервированных овощей и грибов. Среди этих изменений грибы шиитаке в рассоле стали надежным сырьевым ингредиентом для розничных продавцов, стремящихся сбалансировать качество продукции, стабильность поставок и операционную эффективность.

Экспорт китайских грибов, консервированных в рассоле, в Юго-Восточную Азию в последние годы демонстрирует устойчивый и устойчивый рост. Согласно данным CEIC из Главного таможенного управления, экспорт по коду ГС «Прочие грибы и трюфели в рассоле» достиг 26,51 млн юаней в октябре 2024 года, что является наивысшим показателем за всю историю, прежде чем снизиться до 14,89 млн юаней в ноябре 2024 года. С января 2015 года по ноябрь 2024 года ежемесячные показатели составляли в среднем 9,34 млн юаней, что указывает на растущий экспортный профиль в этой категории.

Глобальный рынок здорового питания в последние годы переживает колоссальный рост, обусловленный повышением осведомленности потребителей о важности здорового питания и растущим спросом на натуральные, богатые питательными веществами продукты. Поскольку все больше людей переходят на здоровый образ жизни и ищут альтернативы обработанным продуктам, грибная индустрия, особенно соленые грибы Намеко, испытывает всплеск спроса. Эти грибы, известные своим уникальным вкусом и многочисленными полезными для здоровья свойствами, стали ключевым игроком на рынке здорового питания.

Компания Shiitake In Brine демонстрирует высокие показатели экспорта соленых грибов шиитаке на международном рынке, особенно с учетом значительного роста спроса в Юго-Восточной Азии и других регионах. В данной статье анализируются тенденции экспортной торговли, изменения рынка и динамика запросов на соленые грибы шиитаке, а также, с учетом преимуществ компании в сфере поставок, предлагаются практические рекомендации для принятия решений в сфере закупок B2B.

Прекратите терять деньги из-за порчи свежих грибов и затрат на рабочую силу. Наш подробный анализ показывает рентабельность инвестиций в переход на быстрозамороженные лисички для ресторанов и производителей продуктов питания. Узнайте, как стабилизировать затраты на меню круглый год.

В конкурентном мире консервированных овощей и грибов маринованные грибы намеко (Pholiota nameko) выделяются своим уникальным ореховым вкусом и характерной желатиновой оболочкой. Для производителей продуктов питания, консервных заводов и оптовых дистрибьюторов выбор подходящих соленых грибов намеко — это не только вопрос цены, но и поиск продукта, который сохраняет свою текстуру и целостность после обработки.

Лисички, часто называемые «золотыми грибами», известны своим неповторимым вкусом. Этот уникальный вкус не только радует вкусовые рецепторы, но и придает пище глубину и изысканность. Ниже мы рассмотрим, как вкусовые характеристики замороженных лисичек могут повысить общее качество продуктов питания.

Лисички — ценные съедобные грибы, и заморозка — один из самых распространенных способов их консервирования. Однако быстрая и традиционная заморозка значительно различаются как по методам обработки, так и по тому, насколько хорошо они сохраняют качество продукта. Ниже мы сравним эти два метода заморозки и поделимся практическими советами, которые помогут вам выбрать высококачественные замороженные лисички.

Вкус и текстура белых грибов в значительной степени зависят от места их произрастания. Высококачественные белые грибы должны быть выращены на чистой, незагрязненной почве, иметь естественный цвет и целостную форму. При закупке покупатели всегда должны обращать внимание на происхождение и отслеживаемость продукта.