В последнее время потребительский спрос на ингредиенты, обладающие как натуральными свойствами, так и функциональностью, резко возрос. Будучи традиционным восточным ингредиентом, кубики маринованных грибов шиитаке стали новым направлением на рынке продуктов питания благодаря своему уникальному вкусу, богатой питательной ценности и разнообразному потенциалу применения. В этой статье я расскажу вам подробнее о влиянии маринованных грибов шиитаке на организм.

Грибы шиитаке в рассоле, будучи распространённым продуктом питания из переработанных грибов, не только сохраняют некоторые свойства свежих грибов, но и приобретают уникальный вкус и аромат благодаря технологии обработки, а также обладают определёнными преимуществами в плане пищевой ценности. Они прекрасно подходят как для ежедневного использования в кулинарии, так и в качестве удобного источника пищевых добавок.

​Шиитаке в рассоле — это переработанный продукт из съедобных грибов, маринованных в рассоле. Он в основном препятствует порче и ухудшению качества за счет высокой концентрации хлорида натрия, что удобно для логистики, транспортировки и длительного хранения. Готовый продукт делится на целые цветки или веерные блоки в зависимости от диаметра тела гриба. Процесс обработки охватывает приемку, промывку, предварительную варку, маринование и другие этапы. Его необходимо регулярно переворачивать и замачивать, чтобы избежать контакта с железными контейнерами и щелочными веществами для обеспечения качества грибов шиитаке. Вот несколько вводных сведений о шиитаке в рассоле.

· Ваша компания работает в сфере ресторанного бизнеса? · У вас есть ресторан? · Считаете ли вы, что конкуренция становится более жесткой? · Хотите ли вы расширить ассортимент своего меню?

Объем рынка маринованных грибов шиитаке в Китае продолжит расти к 2025 году С повышением уровня жизни и изменением потребительских привычек населения растет спрос на маринованные продукты со стороны потребителей.