Соленые грибы-красношейки – богатые питательными веществами съедобные грибы, богатые белком, клетчаткой, поливитаминами и минералами. Они широко распространены в ежедневном рационе. Существует множество утверждений о том, что солёные грибы-красношейки нельзя употреблять с определёнными продуктами, но с точки зрения современной диетологии эти утверждения лишены научной основы.