Маринованные белые грибы

Введение в маринованные белые грибы:

Наши маринованные белые грибы выращиваются на нашей собственной плантации. Мы строго соблюдаем стандарты органического земледелия. Весь процесс, от выращивания культуры до сбора урожая, контролируется, исключая использование пестицидов, гормонов и других ручных операций, а используемое сырье натурально и безопасно. Готовая мякоть маринованных белых грибов плотная и упругая, сохраняя упругий и нежный вкус свежих грибов, и подходит для различных способов приготовления без сложной предварительной обработки. Это высококачественный съедобный гриб, который отлично подходит для семейного питания и предприятий общественного питания.

Преимущества маринованных белых грибов:

1. Маринованные белые грибы получаются методом низкотемпературной засолки. Белок, аминокислоты и минералы в них сохраняются более чем на 80%, а основные питательные вещества практически не повреждаются, что делает их вкусными и полезными.

2. Маринованные белые грибы устойчивы к термической обработке и хорошо впитывают вкус, подходят для основных способов приготовления, таких как жарка, тушение и запекание. Грибы не нужно долго замачивать, они обессоливаются всего за 2–3 часа, и их можно употреблять в пищу, экономя время на приготовление.

3. Маринованные белые грибы плотные и не прилипают, обладают естественным бактериальным ароматом и лёгким солоновато-свежим вкусом при разжевывании. По сравнению с сушёными белыми грибами, их можно использовать без замачивания в течение длительного времени. По сравнению со свежими белыми грибами, их вкус более насыщенный, что позволяет избежать проблемы, связанной с тем, что свежие продукты сложно хранить.

Использование маринованных белых грибов:

1. Пищевая промышленность: маринованные белые грибы измельчаются и добавляются в начинки для хлеба и пиццы, что позволяет придать выпечке грибной аромат и насыщенный вкус.

2. Семейная кухня: маринованные белые грибы опресняют, нарезают кубиками, маринуют в оливковом масле, черном перце, чесноке и травах, а затем запекают в духовке, чтобы получились ароматные белые грибы, которые можно использовать в качестве гарнира или есть отдельно.

3. Общественное питание: маринованные белые грибы можно использовать в качестве классического гарнира к стейкам и бараньим отбивным. После лёгкой обжарки или запекания их выкладывают на тарелку для улучшения вкуса основного блюда. Или же их можно добавлять в грибной крем-суп, грибной суп с трюфелями и другие блюда для обогащения вкуса.

Роль маринованных белых грибов:

1. Высококачественный белок: каждые 100 г маринованных белых грибов содержат 15–18 г белка, в том числе 8 незаменимых аминокислот. Аминокислотный состав близок к потребностям организма человека, а биодоступность высокая. Подходит в качестве источника растительного белка.

2. Повышение иммунитета: выращивание белых грибов содержит полисахариды, которые могут активировать активность макрофагов, стимулировать выработку иммуноглобулинов и способствовать повышению устойчивости организма к патогенам.

3. Восполнение запасов железа и защита крови: каждые 100 г белых грибов, выращенных в сельском хозяйстве, содержат около 7–9 мг железа. Они легко усваиваются, что может способствовать улучшению состояния при железодефицитной анемии. Рекомендуется женщинам, детям и людям с анемией в умеренных количествах.

4. Стимулируют обмен веществ: выращиваемые белые грибы богаты пищевыми волокнами, которые могут стимулировать перистальтику кишечника и способствовать устранению запоров. Кроме того, они содержат калий, который помогает поддерживать электролитный баланс в организме и регулировать обмен веществ.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

В1: Высоко ли содержание соли в выращиваемых белых грибах?

Содержание соли в выращиваемых белых грибах составляет около 15–20%, но после полного вспенивания и опреснения можно удалить 60–70% соли.

В2: В чем разница между выращиванием белых грибов и сушеных белых грибов?

На вкус мясо фермерских белых грибов более упругое и нежное, а сушеные — более плотные. Что касается удобства употребления, замачивание фермерских белых грибов занимает всего 2–3 часа, а сушка — 6–8 часов.

Почему выбирают нас:

1. Богатые местные органические удобрения и природные водные ресурсы обеспечивают достаточное количество сырья для выращивания белых грибов. Благоприятная экологическая обстановка благоприятствует выращиванию и сбору белых грибов.

2. От посадки, сбора урожая, переработки до упаковки — у нас есть полная производственная цепочка, которая может обеспечить эффективное производство и поставку продукции.

3. Выращенные нами белые грибы экспортируются в Италию, Германию, Россию и другие страны и заслужили высокую оценку покупателей.