Съедобный гриб в рассоле Дх

Съедобный гриб в рассоле Дх

Дикие белые грибы закупаются у местных грибников. Мы всегда предлагаем конкурентоспособные цены за высокое качество! При этом мы строго контролируем каждый процесс производства и следим за тем, чтобы качество соленого продукта из боровиков соответствовало потребностям каждой страны и рынка.

ПараметрыСъедобные грибы в рассоле Дх

Детали упаковки

Перед поставкой подосиновика в рассоле Дх мы всегда проверяем вес без жидкости и вес брутто, чтобы избежать каких-либо проблем.

Подберезовики: масса в сухом состоянии 45кг в бочке, масса брутто 65(±2-3кг) кг на бочку.

Преимущество продуктов

Наши белые грибы в рассоле Дх имеют высокое качество и подходят для ризотто, пиццы, а также идеально подходят для приготовления грибного соуса.Большинство правилозаключается в том, чтовысокийосмотическиймассасолевого раствора вызывает водувнутриклеткиразрушительныймикроорганизмыприсоединилсяна поверхность грибаутечканаружу, вызывая сокращение протоплазмы иразделителикизолированный,приближаетсяв физиологическомсухой сезонипрохождение,таким образом избегатьсоленые грибы в барабане продукты изразлагающийсяиразрушениеи завершениепричинаприносить.

Использование подосиновиков в рассоле

соленые грибы в бочкеобычно используются в промышленных процессах, т.е. при производстве грибов в маслах, соусах или других продуктах на основе грибов.

Приготовление соленых подберезовиков состоит в их кратковременной варке в рассоле, обычно слегка подкисленном лимонной кислотой, последующем охлаждении и вымачивании в концентрированном рассоле. После брожения в рассоле в течение 10-15 дней белые грибы сливают и погружают в свежий рассол. В некоторых странах используется другой метод посола: маринованные дикорастущие грибы прессуют сразу после сбора, сушат в небольших чанах (твердая соль), а затем транспортируют на перерабатывающий завод, гдесоленые грибы в бочкепромывают под проточной водой, сортируют и погружают в концентрированный рассол.