Вкусный рецепт маринования белых грибов в рассоле
Маринованные белые грибы в рассолеОбладает насыщенным и нежным вкусом и пользуется большой популярностью на международном рынке. Для тех, кто предпочитает насыщенные вкусовые ощущения и ценит удобство приготовления,маринованные белые грибы в рассолеМожно превратить в самые разные блюда, используя различные методы обработки и сочетания. Эта статья подробно познакомит вас с кулинарными традициямимаринованные белые грибы в рассолеот методов предварительной обработки до конкретных рецептов.
Предварительная обработкамаринованные белые грибы в рассоленапрямую повлияет на конечный вкус. Этот шаг — необходимое условие для хорошего блюда. Сначала нужно замочитьмаринованные белые грибы в рассолев холодной воде в течение четырех-шести часов, и меняйте воду два-три раза в течение этого периода, пока излишки соли полностью не удалятся, чтобы готовый продукт не был слишком соленым. После замачивания смойте оставшуюся соль на поверхности проточной водой, а затем аккуратно отожмите воду. Здесь нет необходимости отжимать насухо. Сохранение небольшого количества воды может сохранить бактерии мягкими, а затем нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кусочками в соответствии с потребностями рецепта. Во время предварительной обработки вы можете добавить несколько освежающих советов, таких как добавление столовой ложки яблочного уксуса или лимонного сока в последний час замачивания, что может не только нейтрализовать оставшийся соленый вкус, но и стимулировать умами белых грибов. Обработанные белые бактерии можно выжать из воды и хранить в холодном месте в течение одного-двух дней, что удобно для доступа в любое время.
Грибная паста в сливочном соусе с белыми грибами:
Ингредиенты: 200 граммов предварительно обработанногомаринованные белые грибы в рассоле, 200 г макарон, 50 г сливочного масла, 1/2 нарезанной кубиками луковицы, 3 зубчика нарезанного чеснока, 3 зубчика чеснока, 200 мл нежирных сливок, 30 г сыра пармезан, 10 г рубленой петрушки, щепотка соли и черного перца.
Шаги:
1. Варите пасту согласно инструкции на упаковке до тех пор, пока она не будет готова в течение восьми минут, оставив немного твердой сердцевину. Затем выньте ее, добавьте столовую ложку оливкового масла и отставьте в сторону.
2. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте до прозрачности, добавьте дольки чеснока и обжарьте, помешивая, всыпьте дольки белых грибов и обжаривайте 2 минуты, пока вода не выпарится.
3. Влейте нежирные сливки и доведите до кипения на медленном огне, добавьте немного соли и черного перца по вкусу, добавьте отваренные макароны и равномерно обжарьте, помешивая, чтобы каждая лапша была покрыта соусом.
4. Перед тем как достать блюдо из кастрюли, посыпьте его пармезаном и рубленой петрушкой. Для усиления вкуса можно также использовать жареный бекон.
Жареные белые грибы с ванильным маслом:
Эта форма для запекания проста в приготовлении и способна подчеркнуть оригинальный вкус белых грибов. Она отлично подходит к стейку или в качестве закуски.
Ингредиенты: 250 граммов предварительно обработанногомаринованные белые грибы в рассоле, 80 граммов сливочного масла, 2 веточки розмарина, 5 граммов тимьяна, 5 зубчиков измельченного чеснока, 1 лимон, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотка соли и черного перца.
Шаги:
1. Разогрейте духовку до 200°C, разложите ломтики белых грибов на противне, смажьте оливковым маслом, посыпьте небольшим количеством соли и черного перца.
2. После того, как масло растает, добавьте измельченный чеснок, измельченный розмарин и тимьян, выжмите сок половины лимона и тщательно перемешайте, чтобы получилось ванильное масло.
3. Равномерно полейте белые грибы ванильным маслом и запекайте в духовке в течение пятнадцати-двадцати минут, пока края грибов слегка не подрумянятся.
4. После запекания выжмите оставшийся лимонный сок и посыпьте небольшим количеством рубленой петрушки. Можно также подавать с запечённым картофелем или стейком.
Послемаринованные белые грибы в рассолеПредварительно обработанный для удаления соли, он обладает насыщенным вкусом, который идеально сочетается со сливками, сыром или мясом. Будь то классическая паста или блюда, запеченные в духовке,маринованные белые грибы в рассолеможет стать изюминкой стола благодаря простому добавлению приправ и приготовлению.
