Как следует хранить соленый Кантареллус Цибарий?
Условия хранения рассол в бочкеотносительно строгие. Еслидикая еда в рассоле в бочкене хранится должным образом, это приведет к ухудшению качества и потере вкуса. Свежие золотистые лисички необходимо собрать, а затем вручную просеять, очистить, а затем замочить и замариновать в концентрированном рассоле, чтобы они могли хорошо храниться без обезвоживания. Засоленные лисички в бочке могут не только сохранить уникальный аромат лисичек, но и продлить срок годности. Однако, поскольку засоленный цибариус в бочке не полностью обезвожен, неправильные методы хранения приведут к его повреждению и ухудшению.
Первый шаг в созданиирассол из лисичек в бочке- выбрать свежие лисички. После предварительной сортировки по размеру и полноте, очистить от цементного песка и растительных остатков. Поместите засоленный кантареллус цибариус в бочке в пищевую полиэтиленовую бочку, добавьте в бочку концентрированный рассол, чтобы полностью покрыть дикий цибариус в рассоле в бочке, закройте ее и храните при низкой температуре.
Theлисички в рассоле в бочкенеобходимо транспортировать в холодильной цепи на протяжении всего процесса, чтобы обеспечить хорошую герметизацию. Температура хранения рассола цибариуса в бочке должна поддерживаться в пределах от 0℃ до 4℃. Слишком высокая температура ускорит ферментацию рассола лисичек в бочке, что приведет к образованию пузырьков и потемнению цвета. Если температура ниже 0℃, рассол кристаллизуется, что влияет на эффект маринования и вкус гриба.
Засоленный кантареллус цибариус следует перевозить в бочках из пищевого полиэтилена высокой плотности, бочках МБК тонн или бочках из нержавеющей стали с герметичными завинчивающимися крышками и герметичными уплотнительными кольцами. Перед транспортировкойлисички в рассоле в бочке, также необходимо провести испытания на антивибрацию и антиопрокидывание, чтобы убедиться, что товар не протечет и не сдвинется внутри во время морской турбулентности. Если он хранится в течение длительного времени, рекомендуется переворачивать бочки или регулярно менять маринад. Некоторые маринадные жидкости могут иметь солевой осадок или рост микроорганизмов при длительном хранении, поэтому регулярная замена маринадной жидкости может эффективно продлить вкус и срок годности дикого цибариуса в рассоле в бочке.
Соленые лисички в бочке, которые мы производим, сделаны из высококачественных свежих грибов, маринованных в специальном рассоле. Соленый цибариус в бочке использует уникальный процесс маринования в рассоле, чтобы придать грибным кубикам уникальный вкус и аромат. Поэтому наш маринованный цибариус в бочке любим многими людьми. Если вам нужны наширассол из лисичек в бочке, пожалуйста, свяжитесь с нами.
