Знаете ли вы причину почернения поверхности кубика гриба шиитаке?
кубик гриба шиитаке это еда, приготовленная из высококачественных свежих грибов шиитаке, маринованных в специальном рассоле. Свежие грибы шиитаке строго отбираются и обрабатываются, чтобы гарантировать качество грибов шиитаке. Впоследствии был использован уникальный процесс маринования в рассоле, чтобы придать грибам шиитаке уникальные преимущества во вкусе и аромате. Процесс засолки включает в себя выбор материала, промывку, очистку, охлаждение и другие звенья. Очищенная соль может избежать примесей, влияющих на качествокубик гриба шиитаке. Грибы шиитаке необходимо промыть соленой водой, чтобы удалить примеси. Чтобы убить, вам нужно использовать алюминиевую кастрюлю или кастрюлю из нержавеющей стали, чтобы вскипятить рассол для инактивации ферментов. Во время процесса вам нужно контролировать количество и температуру грибов, чтобы избежать повреждения. После убийства гриб быстро охлаждают до центральной температуры тела гриба, а затем время и операция строго контролируются в процессе засолки, чтобы сохранить форму и цвет. Ключевые этапы включают в себя развертывание насыщенного рассола и контроль среды засолки.
Причина почернения поверхностикубик гриба шиитаке:
1. Концентрация рассола слишком высокая: если концентрация рассола слишком высокая, грибы шиитаке быстро теряют воду из-за ускоренного осмоса, что может привести к изменению цвета.кубик гриба шиитаке потемнеть или даже стать угольно-черным. Чтобы избежать этой ситуации, мы рекомендуем контролировать концентрацию рассола в подходящем диапазоне. В целом, концентрация рассола не должна превышать 16%.
2. Окисление грибов шиитаке: поверхность грибов шиитаке после повреждения вступает в контакт с кислородом. Если их вовремя не замочить в соленой воде, поврежденная область может стать красновато-коричневой или более глубокой из-за окисления. Поэтому при работе с грибами шиитаке старайтесь сохранить их целостность, избегать повреждений и вовремя замачивать в соленой воде соответствующей концентрации.
3. Неправильное хранение: если грибы шиитаке маринуются в соленой воде и хранятся неправильно, например, в нечистых контейнерах, плохо запечатаны или помещены во влажную среду, это также может привести ккубик гриба шиитаке почернеть. Чтобы сохранить качествокубик гриба шиитакеего следует хранить в сухом, проветриваемом и хорошо герметичном помещении.
Theкубик гриба шиитаке Компания Ихонг Сельскохозяйственный Продукция Ко., ООО. использует свежие и высококачественные грибы шиитаке в качестве сырья, чтобы обеспечить вкус и питательность продукта. Мы используем уникальный процесс маринования в рассоле, который дает грибам шиитаке определенное преимущество во вкусе и аромате по сравнению с другими аналогами. Мы проводим строгий контроль качества для каждой партиикубик гриба шиитаке чтобы гарантировать, что продукция соответствует высоким стандартам качества, а поверхностькубик гриба шиитаке редко чернеет. В настоящее время наша продукция широко экспортируется в Италию, Германию, Россию и многие другие страны и заслужила похвалу от клиентов. Добро пожаловать в нашу компанию или отправьте нам свой запрос. Мы станем вашим надежным деловым партнером!
