Кусочки шиитаке в рассоле в бочке: обработка имеет решающее значение
Соленые кубики шиитаке в барабанеполюбились все большему числу потребителей из-за их уникального вкуса и пищевой ценности. Однако для обеспечения качества и внешнего вида соленых грибов необходим тонкий процесс обработки. Основываясь на нашем многолетнем опыте, мы пришли к выводу, что правильный процесс сбора, транспортировки и маринования является ключом к обеспечению качества соленых кубиков шиитаке в бочке.
Сбор и транспортировка:
После сбора грибы склонны к потемнению, что не только влияет на качество грибов, но и снижает их рыночную стоимость. Чтобы избежать этой проблемы, своевременная обработка солью может не только эффективно продлить срок хранения грибов, но и гарантировать, что их качество при транспортировке не пострадает, что особенно важно для производства в отдаленных районах.
В процессе сбора необходимо соблюдать принцип "три света, три точки и три срочности" - легкий сбор, легкое обращение и легкое размещение, чтобы грибы не повредились и не растрескались во время транспортировки и переработки, а также сохранили свой первоначальный цвет и внешний вид. В то же время сбор следует проводить вовремя, чтобы избежать длительного воздействия высокой температуры.
Соление:
Обработка солью является важной частью сохранения качества грибов. После того, как грибы засолены в соленой воде, они могут не только продлить свой срок годности, но и улучшить свой вкус и ощущение во рту. Процесс засолки обычно занимает 10-15 дней, но для достижения наилучших результатов рекомендуется продлить время засолки до 15-20 дней. Исследования показали, что если время засолки слишком короткое, тело гриба может не полностью пропитаться, что приведет к плохому цвету и качеству, и даже повлиять на внешний вид засоленных грибов.
Высококачественный рассолкубики шиитаке в барабанедолжны иметь: Яркий цвет, насыщенный аромат и отсутствие запаха. К любому запаху следует относиться серьезно и принимать своевременные меры по его устранению, чтобы обеспечить вкус и качество соленых кубиков шиитаке в бочке.
Качествокубики шиитаке в рассоле в барабаненапрямую связано с процессом обработки. От сбора до соления, точный контроль каждого звена определяет качество конечного продукта. Применяя научную технологию обработки, мы можем получитькубики шиитаке в рассоле в барабанес богатым вкусом и глянцевым внешним видом. В будущем мы, йихонг, продолжим придерживаться концепции производства высоких стандартов и строгих требований, продолжим внедрять инновации, улучшать качество продукции и поставлять более качественные кубики шиитаке в рассоле в барабане потребителям по всему миру.
