Экспорт китайских солончаков в Юго-Восточную Азию продолжает расти
Экспорт китайских грибов, консервированных в рассоле, в Юго-Восточную Азию в последние годы демонстрирует устойчивый и устойчивый рост. Согласно данным CEIC из Главного таможенного управления, экспорт по коду ГС «Прочие грибы и трюфели в рассоле» достиг 26,51 млн юаней в октябре 2024 года, что является наивысшим показателем за всю историю, прежде чем снизиться до 14,89 млн юаней в ноябре 2024 года. С января 2015 года по ноябрь 2024 года ежемесячные показатели составляли в среднем 9,34 млн юаней, что указывает на растущий экспортный профиль в этой категории.
Объем торговли и направления:
Исследования на основе ООН Комтрейд подчеркивают, что китайские солоноводные грибы остаются значимым экспортным продуктом на рынки АСЕАН с 2002 года. В этой группе большую часть импорта составляют Вьетнам, Таиланд и Малайзия. Данные Волза о глобальных поставках показывают, что с ноября 2023 года по октябрь 2024 года на Китай приходилось около 24% мирового экспорта грибов и сохранялся высокий объем на азиатских рынках. Среди членов АСЕАН стоимость импорта консервированных грибов Агарикус составила 1,52 млн долларов США в 2022 году, при этом Китай обеспечил около 99% поставок.
Факторы, влияющие на рынок:
Рынок рассольных грибов в Юго-Восточной Азии в первую очередь обусловлен ростом потребительского спроса на консервированные ингредиенты с добавлением умами. ИМАРК Группа прогнозирует среднегодовой темп роста рынка грибов в Юго-Восточной Азии в размере 6,67% в период с 2025 по 2033 год, поскольку региональные потребители все больше переходят на растительные белки и удобно упакованные продукты. В частности, китайские рассольные грибы шиитаке широко используются в популярных местных кухнях, таких как вьетнамский фо, малазийские супы и тайский стир-фрай, благодаря своей пикантной глубине и длительному сроку хранения.
Факторы роста и торговые преимущества:
Ключом к лидерству Китая в этом секторе является соглашение ВРЭП, которое снизило торговые барьеры и упростило таможенные процедуры для стран-членов АСЕАН. Производство съедобных грибов в Китае превышает 40 миллионов метрических тонн в год, что составляет более 75% мирового производства, а общий доход грибной отрасли превышает 42 миллиарда долларов США. Сушеные грибы остаются наиболее конкурентоспособной категорией; однако варианты, консервированные в рассоле, в настоящее время занимают вторую позицию, предлагая возможности для расширения для новых участников рынка.
Кроме того, отчеты CEIC показывают, что экспорт консервированного в рассоле шампиньона достиг 5,62 млн юаней в феврале 2025 года, что выше минимума в 2,33 млн юаней в феврале 2020 года во время глобального спада из-за COVID-19.
Тенденции цены и качества:
Отраслевые источники сообщают о росте цен за единицу продукции в последние годы, что отражает возросший спрос на рынках Японии, Южной Кореи и Юго-Восточной Азии, ориентированных на качество. Город Чжанчжоу, крупный центр выращивания грибов в провинции Фуцзянь, наблюдает как объем экспорта, так и цены на консервированные грибы, постоянно растущие с 1980-х годов. Усиленная прослеживаемость, соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов и инновационная упаковка — в том числе вакуумные банки без БФА — повышают привлекательность продукта среди импортеров.
Перспективы на будущее:
С ростом ВВП Юго-Восточной Азии, опережающим средние мировые показатели, и ростом потребления на душу населения, аналитики прогнозируют дальнейшее расширение спроса на консервированные грибы в течение следующего десятилетия. Исследования на основе ООН Комтрейд показывают, что категория морских грибов Китая сохраняет сильную торговую конкурентоспособность и устойчивый потенциал роста на таких рынках, как Малайзия, Таиланд и Вьетнам.
